Kikärtsbiffar med morotstzatsiki
Det du behöver för ca 4 portioner.
Till biffarna:
1 burk à 400 g kikärtor
1 dl lättmjölk
1 st purjolök
1 msk maizena majsstärkelse
1 kruka persilja
eller fryst gick lika bra..
15 g smör
Till tzatsikin:
2 dl cream fraische eller likande
2 st morot
1 st vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Till salladen:
Blandade blad
Gurka
Tomat
Färska champinjoner
Röd lök
Eller vad du nu vill ha i!
Skölj av kikärtorna och låt dem rinna av. Hacka purjolöken i småbitar. Mixa kikärtorna. Blanda kikärtor, purjolök, maizena, persilja och mjölk till en gegga. I med salt och peppar efter smak. Forma geggan till biffar och stek dem i smör några min på varje sida. Rör ihop tzatsikin. Servera biffarna med tzatsikin och smarrig sallad.
Receptet är hittat på arla.se, alltid en bra inspirationskälla om man vill ha nått smarrigt att äta.
Till biffarna:
1 burk à 400 g kikärtor
1 dl lättmjölk
1 st purjolök
1 msk maizena majsstärkelse
1 kruka persilja
eller fryst gick lika bra..15 g smör
Till tzatsikin:
2 dl cream fraische eller likande
2 st morot
1 st vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Till salladen:
Blandade blad
Gurka
Tomat
Färska champinjoner
Röd lök
Eller vad du nu vill ha i!
Skölj av kikärtorna och låt dem rinna av. Hacka purjolöken i småbitar. Mixa kikärtorna. Blanda kikärtor, purjolök, maizena, persilja och mjölk till en gegga. I med salt och peppar efter smak. Forma geggan till biffar och stek dem i smör några min på varje sida. Rör ihop tzatsikin. Servera biffarna med tzatsikin och smarrig sallad.
Receptet är hittat på arla.se, alltid en bra inspirationskälla om man vill ha nått smarrigt att äta.
Dinkelpannkakor med frukt & bär
Pannkaka är ju så gott, och så hittade jag ett nyttighetsrecept på pannkaka hos Anna Skipper. Så vi provar.
Det du behöver för 5-7 pannkakor:
1,5 dl dinkelsikt
0.5 dl vetegroddar
4 dl soyamjölk/havremjölk/rismjölk (jag valde havremjölk)
1 nypa salt
2 ägg
1 msk rapsolja
1. Vispa ihop havremjölk och ägg, rör ner salt och sedan de båda mjölvarianterna.
2. Låt smeten stå och tjocka till sig lite, tar ca 10 min.
3. Stek pannkakorna i rapsolja :)
Till hade jag frysta jordgubbar mosade i yoghurt och kokos, banan och varma äpplen med kanel. Man kan ju även tänkas ha hallon/blåbär/mango eller vad man gillar som tillbehör.
Smakade prima! Enjoy!
Det du behöver för 5-7 pannkakor:
1,5 dl dinkelsikt
0.5 dl vetegroddar
4 dl soyamjölk/havremjölk/rismjölk (jag valde havremjölk)
1 nypa salt
2 ägg
1 msk rapsolja
1. Vispa ihop havremjölk och ägg, rör ner salt och sedan de båda mjölvarianterna.
2. Låt smeten stå och tjocka till sig lite, tar ca 10 min.
3. Stek pannkakorna i rapsolja :)
Till hade jag frysta jordgubbar mosade i yoghurt och kokos, banan och varma äpplen med kanel. Man kan ju även tänkas ha hallon/blåbär/mango eller vad man gillar som tillbehör.
Smakade prima! Enjoy!
Homemade sushi
Sushisuget är igång och vad gör man åt de när man bor i minsta lillstaden ever som inte har ett enda sushiställe?! Jo, man gör sin egen. Och nu har jag som fredagsintresse att dela med mig om hur man gör, för er som inte vet hur man gör sin egen sushi.
1. Handla de du vill ha i, såklart. Finns en rolig hylla i affären med sushigrejs (ofta nära tacoshyllan) , där kan du köpa sjögräsplattor, wasabi på tub och soya. Det finns även sushiris men idag har jag använt mig av grötris. Funkar lika bra, studentvarianten helt enkelt. Lax, rökt, rimmad eller gravad. Jag tyckte rimmad var bäst med de finns inte alltid, då funkar rökt bättre än gravad enligt mig. Andra tillbehör,kan vara gurka, avakado, crabsticks, räkor, paprika, morot, banan, ägg, ost. Man kan ju släga i lite vad man gillar helt enkelt.
2. Koka riset och skär upp grönsaker/lax i strimlor.
Låt riset svalna så länge som du orkar vänta.
3. Tryck ut riset på sjögräsplattorna, lämna lite tomt på ena sidan, lägg på de du vill ha.
Rulla ihop så tajt du kan, ta lite vatten på den tomma kanten så funkar de som klister så du kan hålla ihop rullen.
4. Skär i lagom tjocka bitar.
5. Lägg upp lite fint och servera med soya och wasabi.
Det var inte svårare än så. Kan bli lite kladdigt med riset men vadå, de blir ju gott :) De är ju bara tvätta händerna!
1. Handla de du vill ha i, såklart. Finns en rolig hylla i affären med sushigrejs (ofta nära tacoshyllan) , där kan du köpa sjögräsplattor, wasabi på tub och soya. Det finns även sushiris men idag har jag använt mig av grötris. Funkar lika bra, studentvarianten helt enkelt. Lax, rökt, rimmad eller gravad. Jag tyckte rimmad var bäst med de finns inte alltid, då funkar rökt bättre än gravad enligt mig. Andra tillbehör,kan vara gurka, avakado, crabsticks, räkor, paprika, morot, banan, ägg, ost. Man kan ju släga i lite vad man gillar helt enkelt.
2. Koka riset och skär upp grönsaker/lax i strimlor.
Låt riset svalna så länge som du orkar vänta.
3. Tryck ut riset på sjögräsplattorna, lämna lite tomt på ena sidan, lägg på de du vill ha.
Rulla ihop så tajt du kan, ta lite vatten på den tomma kanten så funkar de som klister så du kan hålla ihop rullen.
4. Skär i lagom tjocka bitar.
5. Lägg upp lite fint och servera med soya och wasabi.
Det var inte svårare än så. Kan bli lite kladdigt med riset men vadå, de blir ju gott :) De är ju bara tvätta händerna!
